Lo mejor en Restauración, Servicios, Empresas, Turismo... de Talavera y Comarca

Buenos días, para hoy os dejo una receta muy rica y nutritiva, se trata de unas Alcachofas con Huevos y Salsa. Son facilitas de hacer y resulta un plato excelente para cualquier época del año.

Ingredientes:

• Alcachofas naturales (cantidad la que necesitéis según comensales)
• Aceite de oliva
• Huevos
• Harina
• Sal y una pastilla de Avecrem

Preparación:

• 1. Limpiar las alcachofas y trocearlas, ponerlas a cocer con agua y un poco de sal
• 2. Cocer los huevos, si queréis los podéis poner a cocer junto con las alcachofas
• 3. Escurrir bien el agua y poner una sartén con aceite a calentar
• 4. Pelar los huevos y partirlos en rodajas
• 5. Rebozar en harina las alcachofas troceadas y también los huevos y freírlas en el aceite
• 6. Una vez fritas, ir colocando en una cacerola y añadir un poco del aceite de freírlas, un vaso o dos de agua y la pastilla de Avecrem
• 7. Dejar que cueza un rato, dar el punto de sal y servir caliente