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Buenos días, para hoy viernes os dejo esta receta que es muy fácil y rápida de preparar y resulta exquisita para cualquier ocasión.

Ingredientes:

• Pan de leña (una barra ancha)
• Pimientos rojos asados
• Cebollas (dos)
• Azúcar moreno
• Aceite de oliva
• Bonito o ventresca

Preparación:

• 1. Cortar unas rebanadas de pan largas como de 2cm. de grosor
• 2. Tostar en el horno y reservar
• 3. Asar los pimientos en el horno (los podéis comprar ya asados y así es más rápido)
• 4. En una sartén con aceite de oliva, echar la cebolla partida en juliana, y dejar que se haga lentamente, cuando esté bien pochadita, echar dos cucharadas de azúcar moreno y unas gotas de agua para que se caramelice
• 5. Preparar las tostas poniendo encima de cada tostada un poco de pimiento asado, un poco de cebolla caramelizada y por último un trozo de bonito
• 6. Decorar con un chorrito de aceite y unos granos de sal gorda y.....listas!!!