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Buenos días, para hoy os dejo una nueva receta muy fresquita, ya que con estos calores solo apetece comer este tipo de platos, espero que os guste.

Ingredientes:

• Aguacates (cuatro)
• Huevos cocidos (dos)
• Mayonesa (tres o cuatro cucharadas)
• Limón (unas gotas)
• Gambas peladas (a vuestra elección)
• Atún en aceite (una lata)
• Caviar (un tarro pequeño)
• Sal, Pimienta
• Mantequilla

Preparación:

• 1. Partir los aguacates por la mitad y quitar el hueso, vaciarlos y apartar
• 2. Saltear las gambas en una sartén con un poco de mantequilla y reservarlas
• 3. En un bol, poner el atún escurrido, los huevos cocidos troceaditos, la pulpa de los aguacates y la mayonesa
• 4. Echar un poco de sal, pimienta y unas gotas de limón y mezclar bien todo el conjunto
• 5. Rellenar los aguacates con la mezcla y poner las gambas encima y un poquito de caviar
• 6. Colocar en una fuente sobre una base de lechuga o escarola
• 7. Meter al frigorífico hasta el momento de servir