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Buenos días, para hoy viernes os dejo una receta muy rica y fácil de preparar, espero que os guste ya que aporta muchos nutrientes a nuestro organismo.

Ingredientes:

• Filetes de lomo adobado
• Guisantes (pueden ser congelados)
• Queso mozzarella, u otro que os guste
• Hierbabuena fresca
• Aceite de oliva
• Aceite picante (opcional)
• Sal

Preparación:

• 1. Hervir los guisantes unos cinco minutos, escurrir y reservar
• 2. Hacer el lomo a la plancha, vuelta y vuelta para que quede tierno, y reservar en una bandeja con el jugo que hayan soltado
• 3. Lavar la hierbabuena y separar las hojas del tallo, trocear el queso
• 4. En una fuente apropiada, colocar una cama de guisantes y colocar sobre ella los filetes de lomo
• 5. Repartir las hojas de hierbabuena y los trozos de queso
• 6. Aderezar con el jugo de los filetes y una cucharada de aceite picante y.....buen provecho!!!