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Buenos días, por fin llegó el fin de semana y como seguimos con bastante calor, hoy os dejo esta receta que seguro os va a gustar y podéis prepararla para deleitar a toda la familia.

Ingredientes:

• Melones tipo galia (uno o dos, según comensales)
• Fresones (sobre medio Kgr.)
• Azúcar (100grs)
• Yemas de huevo (dos)
• Vino tinto (un vasito)

Preparación:

• 1. Lavar los fresones y trocearlos quitando antes el rabito, reservar en una fuente
• 2. Cortar los melones por la mitad haciendo los cortes en zigzag y vaciarlos con una cuchara
• 3. Mezclar los trozos de melón con los fresones
• 4. Batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que queden blanquecinas, después añadir el vino y cocer al baño maría un rato removiendo constantemente
• 5. Dejar enfriar y luego verterlo sobre la fruta, guardar en el frigorífico sobre una hora aproximadamente
• 6. Rellenar las cáscaras de melón con la fruta preparada y decorar con trocitos de fresón y bolitas de melón